ОБЗОР ПРЕССЫ.
За период существования компании информация о ее продуктах и деятельности освещалась в интервью, репортажах, телевизионных сюжетах, в центральной, местной и региональной прессе.
2000-04-01«Татьяна Веденеева, королева Ткемали»
Она не политик, не певица, не космонавт. Но просто страшно представить, сколько миллионов людей в нашей стране знают и искренне любят ее. Татьяна Веденеева — самая популярная телеведущая 80-х годов. Дети считали ее доброй старшей сестрой, женщины видели в ней искреннюю подругу, мужчины — идеальную жену и даже, говорят, несмотря на «Спокойной ночи, малыши», заманчивую любовницу. Татьяна на самом деле такая или почти такая — и подруга, и сестра, и жена.
Татьяны Веденеевой не было в эфире семь лет. В новогоднюю ночь она впервые после долгого перерыва появилась в программе «Утро». «Профилю» г-жа Веденеева дала первое за эти годы интервью.
«Чем она сейчас занимается?» — поинтересовалась я на ОРТ. «Бизнесом,— ответили мне.— Соус производит. Когда она об этом рассказывает, слюнки текут. Впрочем, в исполнении Татьяны Веденеевой можно слушать про что угодно, даже про синхрофазотрон».
Людмила Лунина: Таня, говорят, вы заняты производством соусов?
Татьяна Веденеева: Да, первая продукция компании «Трест Б», одним из руководителей которой я являюсь, скоро появится в московских супермаркетах. Мы предложим покупателям пять видов соусов.
Идея родилась четыре года назад. Мой муж, Юра, родом из Тбилиси. Однажды его друг привез бутылку ткемали. Я впервые этот соус попробовала и была потрясена: это что-то необыкновенное!
Его можно есть с чем угодно. Я больше всего люблю с рыбой (может, потому, что не ем мяса). Но, конечно, прекрасно и с мясом, курицей, молодой картошкой, макаронами, сосисками. В ткемали очень неожиданное сочетание ингредиентов: дикая слива, чеснок и травы. Это все равно, что делать варенье с чесноком. Звучит странно, но, когда попробуешь, кажется, иначе и быть не может.
Плантаций дикой сливы нет. Во дворе каждого грузинского дома растут одно-два дерева, хозяйки варят ткемали каждая по собственному рецепту, только для своей семьи. В Грузии существует, наверное, столько рецептов ткемали, сколько домохозяек.
Два года я уговаривала мужа заняться производством этого соуса. Наконец он сдался. В Тбилиси мы провели конкурс, отобрали лучшие рецепты. Потом обратились к специалистам из Института питания — академик Багатурия несколько месяцев работал в Голландии и Италии, в специализированных лабораториях, где адаптировал домашний рецепт к условиям производства. Услуги лабораторий стоили недешево, но только благодаря этому наш соус сохранил свои качества. В нем нет консервантов: пиктиновые вещества, содержащиеся в сливе, позволяют ткемали не портиться в течение полутора лет.
Л.Л.: А где вы взяли сырье? Слива-то дикая.
Т.В.: Это было, пожалуй, самым сложным. Организовали в Грузии компанию, которая за деньги летом нанимает местное население. Мы собрали весь урожай сливы за два года.
«Наш ткемали нравится десяти людям из десяти»
Она не политик, не певица, не космонавт. Но просто страшно представить, сколько миллионов людей в нашей стране знают и искренне любят ее. Татьяна Веденеева — самая популярная телеведущая 80-х годов. Дети считали ее доброй старшей сестрой, женщины видели в ней искреннюю подругу, мужчины — идеальную жену и даже, говорят, несмотря на «Спокойной ночи, малыши», заманчивую любовницу. Татьяна на самом деле такая или почти такая — и подруга, и сестра, и жена.
Татьяны Веденеевой не было в эфире семь лет. В новогоднюю ночь она впервые после долгого перерыва появилась в программе «Утро». «Профилю» г-жа Веденеева дала первое за эти годы интервью.
«Чем она сейчас занимается?» — поинтересовалась я на ОРТ. «Бизнесом,— ответили мне.— Соус производит. Когда она об этом рассказывает, слюнки текут. Впрочем, в исполнении Татьяны Веденеевой можно слушать про что угодно, даже про синхрофазотрон».
Людмила Лунина: Таня, говорят, вы заняты производством соусов?
Татьяна Веденеева: Да, первая продукция компании «Трест Б», одним из руководителей которой я являюсь, скоро появится в московских супермаркетах. Мы предложим покупателям пять видов соусов.
Идея родилась четыре года назад. Мой муж, Юра, родом из Тбилиси. Однажды его друг привез бутылку ткемали. Я впервые этот соус попробовала и была потрясена: это что-то необыкновенное!
Его можно есть с чем угодно. Я больше всего люблю с рыбой (может, потому, что не ем мяса). Но, конечно, прекрасно и с мясом, курицей, молодой картошкой, макаронами, сосисками. В ткемали очень неожиданное сочетание ингредиентов: дикая слива, чеснок и травы. Это все равно, что делать варенье с чесноком. Звучит странно, но, когда попробуешь, кажется, иначе и быть не может.
Плантаций дикой сливы нет. Во дворе каждого грузинского дома растут одно-два дерева, хозяйки варят ткемали каждая по собственному рецепту, только для своей семьи. В Грузии существует, наверное, столько рецептов ткемали, сколько домохозяек.
Два года я уговаривала мужа заняться производством этого соуса. Наконец он сдался. В Тбилиси мы провели конкурс, отобрали лучшие рецепты. Потом обратились к специалистам из Института питания — академик Багатурия несколько месяцев работал в Голландии и Италии, в специализированных лабораториях, где адаптировал домашний рецепт к условиям производства. Услуги лабораторий стоили недешево, но только благодаря этому наш соус сохранил свои качества. В нем нет консервантов: пиктиновые вещества, содержащиеся в сливе, позволяют ткемали не портиться в течение полутора лет.
Л.Л.: А где вы взяли сырье? Слива-то дикая.
Т.В.: Это было, пожалуй, самым сложным. Организовали в Грузии компанию, которая за деньги летом нанимает местное население. Мы собрали весь урожай сливы за два года.
«Наш ткемали нравится десяти людям из десяти»